1° Laboratorio Monferrato: giusto, la prima volta, tutti insieme!

Il primo Laboratorio Monferrato è stato un percorso partecipato, per rendere il Monferrato un luogo aperto, accogliente e connesso con le forze economiche, la comunità, i turisti ed il territorio con il suo valore paesaggistico riconosciuto, in alcuni siti, patrimonio dell’Umanità.

Il laboratorio è stato coordinato da Aregai-Terre di Benessere insieme a Mediterranea Consulab, con il patrocinio dell’Associazione Paesaggi Vitivinicoli di Langhe, Roero e Monferrato e la collaborazione del giornale Il Monferrato.

La metodologia di azione utilizzata da AREGAI ha visto l’applicazione del modello LICET che l’associazione ha creato per facilitare la progettazione partecipata ed arrivare velocemente alla prototipazione e ad un consenso vasto, grazie alla capacità di tenere conto di più punti di vista, all’attenzione all’inclusione e alla gestione sostenibile delle diverse risorse territoriali.

In particolare, il Laboratorio Monferrato è avvenuto in 6 incontri:

  1. 24 Novembre CHIESA DEI BATÙ – FUBINE M.TO
    ECONOMIA, PAESAGGIO E BENESSERE COLLETTIVO: IL RUOLO DELLE IMPRESE
  1. 16 marzo – CASTELLO DI PIOVERA
    COSA COMUNICARE PER ATTRARRE LE NUOVE GENERAZIONI E COINVOLGERLE IN PROGETTI INNOVATIVI PER VALORIZZARE IL LEGAME CON LA PROPRIA TERRA?
  1. 13 aprile – AGRITURISMO LA ROSSA DI MORSASCO:
    PROGETTIAMO INSIEME: “COLAZIONE MONFERRINA” – ANALISI DI FATTIBILITÀ ED ELEMENTI IDENTITARI
  1. 8 Maggio: B&B CASTELLO DI FRASSINELLO
    PROGETTIAMO INSIEME: “COLAZIONE MONFERRINA” – CREAZIONE DEL PROTOTIPO
  1. 29 Maggio: LOCANDA DELL’ARTE SOLONGHELLO
    PROGETTIAMO INSIEME: “COLAZIONE MONFERRINA” – IL FORMAT PER LA DIFFUSIONE
  1. 22 Giugno: ANT LA KURT di SALA MONFERRATO
    PRESENTAZIONE E DEGUSTAZIONE DELLA “COLAZIONE MONFERRINA” – VALUTAZIONE PARTECIPATA CON I GIOVANI DI MONFERRATO SOTTO/SOPRA ED INTEGRAZIONE CON IL BES (indicatore territoriale di Benessere Equo e Sostenibile)

Con il primo laboratorio Monferrato della durata complessiva di 24 ore, suddiviso in 6 incontri ha prodotto l’innovativo format #colazionemonferrina, a cui si rimanda ad una descrizione specifica per chi vuole approfondire e ha consentito di raggiungere gli obiettivi voluti:

  • coinvolgere le imprese del Monferrato
    hanno preso parte alla progettazione partecipata imprese appartenenti al settore agricolo, turistico, dell’artigianato artigianato e dei servizi di comunicazione e promozione. Abbiamo dimostrato come unendo le forze è possibile guadagnare tutti, ognuno nel proprio ruolo!
  • coinvolgere i giovani del Monferrato
    hanno partecipato a tutti gli incontri e proposto di collaborare per la prima presentazione pubblico del prototipo della #colazionemonferrina i giovani del progetto Monferrato Sotto/ Sopra. Abbiamo dimostrato che quando si realizzano progetti innovativi e concreti i ragazzi si appassionano e si impegnano perché riescono a vedere l’utilità per il loro futuro.
  • sensibilizzare sui temi dell’economia, del paesaggio e del benessere collettivo
    il format #colazionemonferrina è stato creato considerando i tre temi in modo integrato, non solo, grazie al modello LICET sono stati considerati in realtà 5 valori in modo equilibrato.

Abbiamo dimostrato che se anche uno solo valore non venisse considerato non si otterrebbe il benessere sul territorio. Senza il Legame con il territorio si avrebbe standardizzazione, senza l’Innovazione di ha stagnazione, senza la Competitività e correttezza si ha speculazione, senza l’Ecosostenibilità si ha inquinamento, senza la Tutela delle persone si ha degrado sociale.

#colazionemonferrina è LICET perché chi segue il format che abbiamo creato riesce a gestire in modo equilibrato tutti gli aspetti, in tutto il ciclo di vita di questo pasto più importante della giornata!

LICET è un marchio collettivo collaborativo, registrato da AREGAI, chi segue il percorso può distinguersi con il sistema di valutazione partecipato, migliorare la propria immagine con la SMART LABEL, potenziare la propria credibilità e distinguersi dimostrando la propria sostenibilità e capacità di produrre benessere sul territorio in modo certificato e validato grazie alla correlazione con i valori della dieta mediterranea, gli obiettivi di sviluppo sostenibile SDGs e l’indicatore BES (benessere equo e sostenibile) inserito nella legge di bilancio.

 

 

Prenotazione per la #ColazioneMonferrina

https://www.eventbrite.it/e/biglietti-colazionemonferrina-63517961934

Questo nuovo format si propone come un punto di incontro tra coloro che si occupano di accoglienza nel Monferrato ed i loro ospiti. L’obiettivo è raccontare e comunicare la sostenibilità nelle scelte quotidiane, collaborare con attori locali, essere coinvolto nella produzione e valutazione del benessere ed imparare e condividere le tradizioni locali.

Ricordiamo che i trenta biglietti disponibili permetteranno a coloro che si registrano, previa compilazione di un breve questionario in merito alla colazione, di poterla gustare gratuitamente

 

Nuovo appuntamento con #ColazioneMonferrina, il format innovativo che descrive le regole di acquisto, preparazione e offerta della colazione tipo nel Monferrato, proposto dall’Associazione Aregai Terre di Benessere, con il patrocinio dell’Associazione dei Paesaggi Vitivinicoli Langhe-Monferrato e Roero, in occasione del 5° anniversario dal riconoscimento dell’Unesco.

L’appuntamento è per sabato 22 giugno “Ant la curt”, ovvero nella corte di via Roma 9 a Sala Monferrato.

“La #colazionemonferrina è il primo risultato concreto, che parla della qualità della vita creata da chi fa quel prodotto e si impegna a diffonderlo” spiegano gli organizzatori del Laboratorio Monferrato di Aregai.”

#Colazionemonferrina punta a riconoscere e a dar valore alla qualità dei prodotti, a dare un contributo di miglioramento di qualità di vita e al benessere, che una produzione identitaria genera, grazie ai servizi ancillari, quali la qualità della gestione nell’ospitalità, la capacità di narrazione e lo stimolo alla valutazione partecipata da parte degli ospiti, coinvolgendo tutti gli attori del ciclo di vita del pasto più importante della giornata. Il tutto, secondo il modello LICET®  e facendo altresì emergere le potenzialità territoriali, secondo criteri di sostenibilità e durabilità”.

Il 22 giugno sarà anche l’occasione di collaborare con i giovani del progetto Monferrato Sotto Sopra, coordinato dalla Cooperativa ORSO. Un’opportunità per i giovani mirata a testare l’innovativo format progettato in modo partecipato: i giovani che, in Italia, stanno ritornando all’agricoltura, sia come fruitori sia come elargitori sempre più professionalizzati dell’offerta in ambito agricolo (dalla produzione, alla ricettività e ristorazione). Ai giovani dunque, l’importante ruolo di raccogliere i riscontri degli ospiti che degusteranno la #colazionemonferrina, con uno strumento basato sul racconto e sull’ascolto del valore percepito.

“Se vogliamo essere competitivi con il resto dell’Europa e del mondo e dare un futuro ai giovani, oggi è necessario saper raccontare il prodotto attraverso la sua storia e tradizione, investendo su un modello di credibilità, per le azioni responsabili svolte nel ciclo di vita del pasto, dagli acquisti, alla preparazione, all’offerta con sistemi di ospitalità diffusa, di cui il Monferrato è portavoce esemplare” concludono gli organizzatori.

L’appuntamento è per le ore 9 e la colazione sarà offerta gratuitamente ai primi 30 iscritti su https://www.eventbrite.it/e/biglietti-colazionemonferrina-63517961934. Nel programma della giornata, anche passeggiate alla Big Bench (grande panchina panoramica), la visita degli Infernot e la presentazione del libro ‘Guida per il rapporto del BES (Benessere Equo-Sostenibile) organico per i Comuni’ –Edizioni Franco Angeli, che si terrà presso piazza Sale d’Italia.