A Bit of History

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Come leggere la smart Label

Questa è una fotografia dell’azienda al momento della valutazione. Ogni lettera corrisponde ad un livello dei valori LICET:

L – Legame con il Territorio

I – Innovazione

C – Competitività

E – Ecosostenibilità

T – Tutela della Persona


A Bit of History. Organizzato da ASSOCIAZIONE CULTURALE “MUSEO PIEMONTESE DELL’INFORMATICA – MUPIN”

L’Associazione MuPIn, Museo Piemontese dell’Informatica, sviluppa e diffonde la cultura scientifica e tecnologica tramite varie attività.

Con questo obiettivo, è stata organizzata A bit of [hi]story: Dalla valvola allo smartphone, i computer che hanno fatto la storia! una due-giorni, 21-22 Maggio 2016, completamente dedicata all’informatica, per dare ai partecipanti idee, spunti e strumenti per conoscere le tendenze del settore e per migliorare le proprie performance.

Nello specifico, l’evento ha voluto:

• Diffondere la cultura del digitale, per ridurre il divario digitale ed aumentare la competitività
• Avvicinare i meno giovani alle nuove tecnologie, per diminuire il gap generazionale
• Insegnare ai giovani ad usare le nuove tecnologie in modo responsabile e consapevole

La manifestazione si è svolta nella storica location Spazio MRF, ricavata all’interno dell’ex DAI stabilimento industriale Fiat di Mirafiori.

Per l’organizzazione si è scelto di utilizzare LICET come punto di partenza, per avere non solo una guida per gestire/prevenire i rischi ed evitare gli sprechi, ma anche per avere dei dati oggettivi su cui basarsi per migliorare negli anni successivi e garantire quanto più possibile la soddisfazione a tutto tondo dei partecipanti.

AREGAI – Terre di Benessere

Cos’è LICET?

LICET® è un sistema di sviluppo sostenibile partecipato: un insieme di strumenti e metodologie per aiutare a creare e a garantire nel tempo il benessere sostenibile sul territorio.

Registrato nel 2009 come marchio collettivo collaborativo, si differenzia da altri sistemi di qualifica e certificazione perchè non è da considerarsi “un bollino” rilasciato al termine di una certificazione, ma un percorso che accompagna, passo dopo passo, lo sviluppo secondo un sistema a credibilità crescente.


Con LICET passa dalle parole ai fatti

Fai il Test Gratuito di Auto Valutazione

Misura il valore prodotto e percepito per innovare e migliorare in modo consapevole le tue azioni e comportamenti.
Il sistema LICET® possiede anche un sistema di valutazione partecipata che offre una maggiore garanzia di attendibilità e permette di avere feedback utili su cui orientare il miglioramento sostenibile.
Fai il test gratuito per valutare la sostenibilità dei tuoi comportamenti

1 CONDIVIDERE

Un linguaggio comune per conoscere come ti posizioni rispetto ad un mercato attento alla sostenibilità

2 MISURARE

La tua capacità di generare benessere per te stesso e il territorio, secondo 5 valori e 38 criteri

Fai il test LICET

Scopri quanto sei sostenibile!

Autovalutazione Sostenibilità

3 COMUNICARE

In modo trasparente con la SMART LABEL, attivando nuove forme di collaborazione solidale

4 CRESCERE

Con progetti e programmi di sviluppo sostenibile partecipato, contraddistinti dal nostro marchio

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    Ristorante Ginger People & Food (Al Kharub cooperativa sociale)

    Come leggere la smart Label

    Questa è una fotografia dell’azienda al momento della valutazione. Ogni lettera corrisponde ad un livello dei valori LICET:

    L – Legame con il Territorio

    I – Innovazione

    C – Competitività

    E – Ecosostenibilità

    T – Tutela della Persona


    Il Ristorante GINGER People & Food è il primo classificato del premio BEZZO 2018

    Valutato con il sistema di valutazione partecipata LICET® sviluppato da AREGAI Terre di Benessere per aiutare chi lo applica a seguire un percorso di qualifica che valorizza le proprie scelte e azioni con cui genera benessere per sé stesso e per gli altri. .

    L’innovatività del sistema LICET® è la sua correlazione con gli obiettivi di sviluppo sostenibile SDGs e con l’indicatore BES (Benessere Equo e Sostenibile) che consente ad aziende e amministrazioni di andare “oltre il PIL” per migliorare il benessere sul territorio.

    Questa SMART LABEL è il premio che il laboratorio STILLAB e MEDITERRANEACONSULAB, soci di AREGAI qualificati LICET® , hanno offerto al ristorante GINGER People & Food per fotografare il suo impegno a gestire in modo sostenibile il proprio ristorante e a generare benessere con 5 modalità di azione come descritto nel seguito:

    LEGAME CON LA STORIA ED IL TERRITORIO

    Forte il legame con l’identità territoriale agrigentina, aperta all’inclusione ed alla convivenza. La fusione tra cucina siciliana ed africana è un evidente richiamo alle radici della cultura siciliana. La cooperativa Al Karub si distingue per ripristino di culture agricole, per il reinserimento dell’ape nera siciliana – con produzione di miele – e per l’utilizzo di prodotti agricoli, ovicoli ed ittici tutti da piccoli operatori locali, di cui è riconosciuta la reputazione

    INNOVAZIONE E MIGLIORAMENTO CONTINUO

    Proposta culinaria innovativa. La chef si tiene aggiornata grazie alla partecipazione a corsi ed a workshop, attenta ad ottimizzare la fruizione dei prodotti in cucina.
    L’innovazione ed il miglioramento si evidenziano attraverso la rivisitazione di ricette locali, con implementazioni ed ottimizzazioni nella miscela di ingredienti e nelle proposte delle ricette.

    COMPETITIVITÀ E CORRETTEZZA

    buona comunicazione interna ed esterna. I fornitori vengono coinvolti nelle scelte effettuate, che condividono, grazie alla fiducia reciproca. La competitività è supportata dallo story telling proposto durante il servizio. Le forniture alimentari hanno stoccaggio minimo, in quanto gli acquisti sono fatti in base alle concrete previsioni di consumo. Il gruppo di lavoro in cucina ed in sala (4 persone in tutto) è molto coeso e solidale.

    ECO-SOSTENIBILITÀ

    L’impegno per la sostenibilità ambientale viene perseguito sia con la riduzioni di sprechi e scarti, grazie a modalità di acquisto razionalizzate, che attraverso il conferimento di oli esausti. Viene incentivata la pratica del ‘doggy bag’ .Molta attenzione viene rivolta anche alla raccolta differenziata cittadina. L’illuminazione è a LED, non temporizzata . Non sono rilevate tecniche o sistemi di raccolta acqua (cisterne per raccolta acqua piovana, per esempio).

    TUTELA DELLA PERSONA

    Il personale è addestrato, secondo normativa cogente, per la gestione della sicurezza e delle emergenze. Grande attenzione rivolta alle esigenze particolari dell’ospite. La cooperativa è ugualmente attenta al benessere dei lavoratori e favorisce un corretto equilibrio tra lavoro e famiglia. Impegno verso l’inclusione dei migranti, grazie ad iniziative gastronomiche rivolte alle donne, al fine di favorire l’apprendimento dell’italiano e disporre di una formazione lavoro.

    AREGAI – Terre di Benessere

    Cos’è LICET?

    LICET® è un sistema di sviluppo sostenibile partecipato: un insieme di strumenti e metodologie per aiutare a creare e a garantire nel tempo il benessere sostenibile sul territorio.

    Registrato nel 2009 come marchio collettivo collaborativo, si differenzia da altri sistemi di qualifica e certificazione perchè non è da considerarsi “un bollino” rilasciato al termine di una certificazione, ma un percorso che accompagna, passo dopo passo, lo sviluppo secondo un sistema a credibilità crescente.


    Con LICET passa dalle parole ai fatti

    Fai il Test Gratuito di Auto Valutazione

    Misura il valore prodotto e percepito per innovare e migliorare in modo consapevole le tue azioni e comportamenti.
    Il sistema LICET® possiede anche un sistema di valutazione partecipata che offre una maggiore garanzia di attendibilità e permette di avere feedback utili su cui orientare il miglioramento sostenibile.
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    1 CONDIVIDERE

    Un linguaggio comune per conoscere come ti posizioni rispetto ad un mercato attento alla sostenibilità

    2 MISURARE

    La tua capacità di generare benessere per te stesso e il territorio, secondo 5 valori e 38 criteri

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    Autovalutazione Sostenibilità

    3 COMUNICARE

    In modo trasparente con la SMART LABEL, attivando nuove forme di collaborazione solidale

    4 CRESCERE

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